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お米ベーグル

ベーグル作り 最近、なんだかスランプ気味。
味は美味しいんだけど、ツヤがまったくなし。なんでだろう??
いつもと同じレシピで同じ作り方なのに。

でも、やっぱりベーグルが食べたいから今日も作りました。
今日のベーグルはよく見ているブログ『おうち時間』の本「ふわふわ手ごねパンと
ドーナツの本」からお米ベーグルを作りました。
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このベーグル 米粉で作るのではなくご飯を入れて作ります。
ちょっと生地がべたついて、作るの大変だったけど、なんとか完成。
焼き上がりは、やはりツヤがなかったんだけど、お味はメチャ美味しくて感動!!
外側はカリッとしていて、中はもっちり☆そしてほんのり甘みがあって美味しい!

すっごく好きなベーグルに出会えた!

でも、でもツヤツヤのベーグルも作りたい。明日もベーグル作ってみよう。
by yasuko-and-bagel | 2010-11-14 12:54 | 手作りパン

今週のお弁当

今週も頑張りました。
後半は風邪気味で喉が痛く、体もだるかったけど、ちゃんと作ったよ☆


          里芋の煮物
          ブロッコリー&プチトマト
          ウインナー
          ひじき入りつくね
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          ぶりの照り焼き
          人参のゴマ和え
          ジャガイモの煮物
          きゅうりの浅漬け&プチトマト
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          かぼちゃのそぼろ煮
          カニカマとねぎの卵焼き
          こんにゃくの炒り煮
          きゅうりの浅漬け
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          ハンバーグ
          人参グラッセ
          大根のナムル
          ブロッコリーのゴマ和え
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by yasuko-and-bagel | 2010-11-12 13:40 | お弁当

みかん狩り

今日はハルちゃんみかん狩りに行ってます。
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通っている保育園は祖父母参加の行事が月イチくらいあるのです。
イベント大好きな義母は喜んで参加してくれるので、とってもありがたいです。

ハルちゃんは大好きなおばあちゃんと一緒ということで、だいぶ前から、楽しみ
にしていました。みかん嫌いだけど(笑)


おにぎり持参ということで、いつものおむすびまんとアンパンマン。
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のりパンチを使うと、いつものアンパンマンが上手にできた☆
以前作ったのは線が細すぎてなんだか貧相だった(笑)
ハルちゃんに見せると、「かわいい~!」と褒めてくれました!
細かい作業 大嫌いだけど、ハルちゃんが喜んでくれると頑張れちゃうよ。
by yasuko-and-bagel | 2010-11-10 14:38 | ハルちゃん

ドリア

今日のお昼はドリア。
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いつも、オムライスに使うケチャップライスを多めに炊いておいて使います。
なので、あとは豆乳で作ったホワイトソースをかけてたっぷりのチーズをのっけて
焼くだけ!!簡単で美味し~い!!
また食べたいから、オムライス作らないと(笑)
by yasuko-and-bagel | 2010-11-09 16:36 | お気に入り

グルマンのパン

昨日のお昼に食べたグルマンのパン。

ハルちゃん 自分で選びました☆
甘いのばっかりダメだよと注意だけをして、彼が選んだのはコチラ。
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クリームパンに紫芋パン。
OH! 2つとも見事に甘いパンですよ(笑)

私はサーモンのベーグルサンドにオリーブのパン。
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サーモン美味しい♪♪ ベーグルっていつもクリームチーズをつけて食べるだけ
だから、サンドは特に美味しく感じるなっ♪♪
by yasuko-and-bagel | 2010-11-08 13:52 | パン

3人の休日

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今日はパパが結婚式に出席のため、1日じゅういません。
子供2人連れてどこかに出かけるなんて私には無理。なので今日はおうちでDVD
三昧の予定。

ちょうど「トイストーリー3」のDVDがこの前届いたばかりだし、WOWOWで「カール
じいさんの空飛ぶ家」を録っておいたからみんなで見なきゃ!


お昼は作るのも面倒なので グルマンでパンを買ってきました☆
レジでお金を払っていたら、リー君勝手に知らない人についていって、あやうくお店
から出て行くところでした(汗)やっぱり2人連れは無理ヨ×××
by yasuko-and-bagel | 2010-11-07 11:27 | ニッキ

11月☆パン教室

先日、パン教室に行ってきました☆

今月のパンはパン オ ノアとフルーツクグロフ。
パン オ ノアは見た目はハード系っぽいのに、中はふんわり柔らか♪♪
くるみがいっぱい入っていて美味しい!!
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クグロフは名前だけ聞いたことがあるけど、食べるのは初めて。
ちょっと調べてみると、クグロフとはフランス・アルザス地方やオーストリアの伝統的な
お菓子だそう。小麦粉・砂糖・卵・バター・牛乳などを合わせ、干しぶどうなどを入れた
生地を、パンのようにイーストを用いて発酵させ、クグロフ型(ねじれた王冠のような独
特な形の型)で焼いたもの。
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リッチな生地で贅沢なお味。美味しいから、自分だけのおやつとして、コーヒーとともに
頂いてます。

スイーツはホワイトタルト。
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卵白を使ったタルト。しかもバターが少ないから、普通のケーキを食べるより、カロリー
が低いから嬉しい!レシピにバター100gって書いてあるだけで、作るの避けちゃう私
にはピッタリだ☆
by yasuko-and-bagel | 2010-11-07 10:57 | パン教室

今週のおべんとう

今週はお弁当作り頑張りました。
週4日も作って 私ってエライ(笑)

                  カジキの竜田揚げ
                  卵焼き
                  人参のゴマ和え
                  かぼちゃの煮物              
                  ブロッコリー 
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リー君用。クマなんだかネコなんだかよくわからないおにぎりも(笑)
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                  ねぎと豚肉の味噌炒め
                  大根と桜海老のレンジチン
                  おつまみジャガイモ
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                  鮭の照り焼き
                  ジャガイモの塩キンピラ
                  茄子の香味醤油漬け
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                  鶏のから揚げ
                  さつまいもサラダ
                  ひじきの煮物 
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来週も4日作らなきゃ!!ガンバロウ☆
by yasuko-and-bagel | 2010-11-06 19:32 | お弁当

1歳半健診とゴハン


今日はリー君の1歳半健診に行ってきました☆
いつもは2時間以上お昼寝するリー君を途中 無理やり起こしてでかけたら、ずっと
泣いていたリー君。身長を測るだけで号泣。もちろんお医者さんの前でも号泣。
歯科検診もありました。こちらも号泣。その後、衛生士さんにも見てもらいすっごく
キレイな歯だと褒めてもらいました。よかった・よかった!
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保健師さんに子供はどれくらいの分量の食事を食べるのかよいのかを相談。
保健師さんはおかずは子供茶碗1杯くらいと。う~ん 明らかにそれ以上食べてる。
特に魚なんて、大人と同じ量を食べて、副菜を少なめの量。お味噌汁は大好きだから
大人と同じくらいだし。結局考えるのは面倒になったので適当でいいや(オイッ!!)

そんな今日のリー君のゴハン。

               そぼろ丼
               さつまいもの煮物
               白菜と人参のお味噌汁 
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分量はカフェで出るような小食な女子が食べそうな位(笑)
もちろんリーくん 完食!いっぱい食べてくれるってことは健康な証拠。
もう食べたいだけ食べておくれ リー君☆
by yasuko-and-bagel | 2010-11-02 19:25 | 夜ゴハン