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ツヤっとBAGEL


紫芋パウダーにクランベリーを加えたベーグル。

ツヤっとBAGEL_e0147205_11245379.jpg


いつもより、水を10ml少なめにして、1次発酵・ベンチタイムなし。
2次発酵は35℃で10分で作ったら、いつもよりツヤっとしたベーグル
が出来上がりました!!やったー☆

大きなベーグルなのに、あまりにも美味しかったから、朝から2つも
食べてしまった(汗)
by yasuko-and-bagel | 2010-05-16 12:08 | 手作りパン


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